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O amido resistente nas bananas verdes demonstrou-se eficaz na luta contra vários tipos de cancro. Alimentos como ervilhas, feijões e aveia também são ricos neste nutriente.
Um estudo recente descobriu que o amido resistente, comummente encontrado em bananas ligeiramente verdes, pode reduzir significativamente o risco de vários tipos de cancro.
O amido resistente é um tipo de hidrato de carbono que não é digerido no intestino delgado, mas sim no intestino grosso, alimentando bactérias benéficas.
“O amido resistente pode ser encontrado naturalmente em ervilhas, feijões, aveia e outros alimentos ricos em amido”, explicou John Mathers, Professor de Nutrição Humana na Universidade de Newcastle, citado pela Brighter Side of News.