Saveurs du Portugal: CEVAL quer transformar promoção em exportação
O projeto Saveurs du Portugal, que leva produtos do Alto Minho e do Baixo Alentejo a mercados europeus estratégicos, está prestes a começar. O BOM DIA falou com Sandra Roque, gestora de projetos que representa a CEVAL nesta iniciativa conjunta com o NERBE/AEBAL.
Com formação em turismo, gestão comercial e contabilidade, é Sandra quem acompanha no terreno esta primeira ação externa: “Neste projeto, sou eu que vou representar a Ceval, pelo menos nesta primeira ação externa. Tenho uma formação em turismo e a minha formação de base é gestão comercial e contabilidade”.
Para a responsável, o Saveurs du Portugal assume-se como uma oportunidade concreta de internacionalização para pequenas estruturas empresariais do setor agroalimentar. “Levar os nossos produtos endógenos, que são muito característicos aqui do Alto Minho, a mercados diferentes e que estão relacionados principalmente com a diáspora e com o mercado da saudade. Segmentos são nichos de mercado, mais qualificados em que os nossos produtos podem brilhar. No setor agroalimentar temos várias pequenas micro e pequenas empresas, o que torna mais difícil o acesso a mercados internacionais pelas suas características muito próprias. Este projeto nasceu exatamente para lhes dar essa oportunidade”, refere.
A parceria entre duas regiões geograficamente distantes (Alto Minho e Baixo Alentejo) surge, segundo explica, como uma estratégia para ganhar escala e complementaridade. “No setor agroalimentar, partilhamos produtos, como os vinhos, o fumeiro, os enchidos, com características diferentes e com muita qualidade. Daí a ideia de fazermos este projeto em comum: juntar os produtos vencedores e entrar no mercado europeu que valoriza aqueles nichos mais característicos da diáspora e do mercado da saudade”.
A escolha do Luxemburgo, França e Suíça não foi aleatória: “Tem a ver com os mercados e o facto de termos uma comunidade emigrante muito significativa nestes países. E por coincidência, muitos deles estão ligados às redes de distribuição na área alimentar. Daí ter surgido a ideia de fazermos estas ações de capacitação e de termos conceitos que estão relacionados com a nossa diáspora e são provenientes de Portugal”.
O formato das ações, que combina mostra e degustação de produtos com workshops gastronómicos conduzidos por chefs, aposta numa vertente experiencial: “Porque as pessoas podem provar, vão perceber como é que juntando determinados produtos se consegue fazer algumas receitas. É uma forma de ‘ativar’ a memória ‘a casa’ através dos sabores. Desta forma esperamos fomentar o consumo destes produtos portugueses. São produtos distintos, sustentáveis, diferenciadores que não estão em supermercados”.
Quanto aos resultados esperados, a ambição é clara: “O objetivo é que estas empresas passem a exportar para estes países e comecem assim a ser consumidos nestas regiões”.
Com os primeiros eventos agendados para os dias 23 e 24 de fevereiro no Luxemburgo e novas etapas previstas para França e Suíça, o Saveurs du Portugal procura afirmar os produtos regionais portugueses junto da diáspora e de mercados especializados, reforçando a presença internacional das pequenas e médias empresas envolvidas.
O BOM DIA apoia o Saveurs du Portugal, projeto que promove gastronomia portuguesa na diáspora. Os primeiros eventos decorrem no Luxemburgo. Seguem-se as cidades de Estrasburgo (França) e, por fim, Lausanne (Suíça), em datas que serão divulgadas em breve.