Saveurs du Portugal: BOM DIA apoia projeto que promove gastronomia portuguesa na diáspora
O BOM DIA é parceiro do projeto “Saveurs du Portugal”, uma iniciativa do NERBE/AEBAL – Associação Empresarial do Baixo Alentejo e Litoral e do CEVAL – Confederação Empresarial do Alto Minho, coordenada pela CH Consulting, dedicada à promoção, exportação e valorização de produtos e gastronomia portuguesa nos mercados internacionais, com enfoque nos mercados de França, Suíça e Luxemburgo.
O projeto visa capacitar empresas regionais para a internacionalização e reforçar a sua presença além-fronteiras. A internacionalização de produtos endógenos destas duas regiões, terá também como consequência uma aproximação dos portugueses residentes nestes países das raízes gastronómicas que os ligam a Portugal.
Através da dinamização de ações de promoção, ‘workshops’, concursos e experiências sensoriais, o projeto Saveurs du Portugal pretende dar palco aos produtos mais emblemáticos das regiões do Alto Minho e do Baixo Alentejo, como vinhos, azeites, queijos, enchidos, fumeiro e doçaria tradicional, procurando elevar a sua notoriedade.
Os primeiros eventos decorrem a 23 e 24 de fevereiro no Luxemburgo. Seguem-se as cidades de Estrasburgo (França) e, por fim, Lausanne (Suíça), em datas que serão divulgadas em breve.
De acordo com os promotores, “este projeto dá acesso a mercados externos qualificados, visibilidade junto da diáspora portuguesa, participação em eventos e ações de promoção e contacto com chefs, compradores e distribuidores”.
O projeto engloba eventos dedicados à apresentação e degustação de produtos regionais, sessões conduzidas por chefs e escanções de prestígio internacional, focadas na gastronomia e nos vinhos das duas regiões, bem como um concurso gastronómico dirigido a chefs e restaurantes, que promove a modernização da cozinha portuguesa com produtos regionais. A inciativa inclui ainda a criação de um e-book gastronómico, uma publicação digital dedicada à gastronomia portuguesa contemporânea e às iniciativas do Saveurs.
O Saveurs du Portugal junta produtores e empresas do Alto Minho e do Baixo Alentejo que pretendem reforçar a sua presença em mercados internacionais, bem como a profissionais da restauração, distribuição e retalho interessados em produtos portugueses de qualidade.