Sabores do Minho chegam ao Café Portugal em Bruxelas

A gastronomia portuguesa volta a estar em destaque em Bruxelas, com mais um fim de semana dedicado aos sabores tradicionais no Café Portugal, dirigido por Albano Figueiredo. O programa gastronómico decorre nos jantares de sexta-feira e sábado, dias 5 e 6 de junho, com dois pratos típicos da cozinha portuguesa no centro da ementa.

Na sexta-feira será servido Bacalhau à Minhota, acompanhado de crosta de broa, batatas e legumes. Já no sábado, o destaque vai para o tradicional Arroz de Sarrabulho de Ponte de Lima, uma iguaria minhota que, de acordo com o Luso.eu, já foi servida em diversas ocasiões de relevo, incluindo no Parlamento Europeu.

Para garantir a autenticidade dos pratos, o chef Paulo Santos, natural de Ponte de Lima e Vila Verde, estará em Bruxelas. O chef português é uma referência na gastronomia tradicional minhota, destacando-se pelo trabalho com pratos regionais e pela participação em eventos gastronómicos em Portugal e no estrangeiro. É também confrade da Confraria dos Gastrónomos do Minho, em Viana do Castelo.