Pastel de nata vira gelado numa das geladarias mais emblemáticas de Newark

A histórica geladaria “Nasto’s”, fundada por uma família ítalo-americana com ligações a Ponte da Barca, em Ironbound (Newark) lançou recentemente um gelado com sabor a pastel de nata. Trata-se de uma fusão que une duas tradições gastronómicas de peso: a do gelado artesanal italiano e a do doce mais emblemático da pastelaria portuguesa.

A ideia partiu de Frank Nasto III, neto do fundador e atual responsável pela marca, em colaboração com parceiros da área da pastelaria portuguesa com quem trabalha na distribuição para padarias nos arredores de Newark. “Começámos a brincar com a receita. Um pouco mais de açúcar, um pouco menos… mais natas… até encontrarmos o ponto certo”, conta Frank em declarações ao jornal Luso-Americano.

De acordo com a mesma fonte, o novo sabor já pode ser encontrado nas lojas da cadeia de supermercados Seabra’s, e está a ser distribuído em estados como Connecticut, Virgínia e Nova Iorque, com planos de expansão para Massachusetts e Rhode Island (zonas com grande presença da comunidade luso-americana).

Apesar da ascendência maioritariamente italiana, a ligação à cultura portuguesa é real. Frank Nasto III revela que é “25% português”, descendente de um avô materno natural de Ponte da Barca, no Minho, e a sua mãe, Antoinette da Costa, é filha dessa linhagem luso-americana.