Chef luso-americano recria sabores portugueses num jantar em Manhattan

O reconhecido chef luso-americano David Viana, de New Jersey, vai ser o anfitrião de um jantar exclusivo em Nova Iorque no próximo dia 13 de novembro (18h30, hora local), dedicado a reinterpretar os sabores tradicionais portugueses com um toque moderno e criativo. O evento, intitulado “An Evening in Portugal: À Mesa com o Chef David Viana”, terá lugar no Pier 57, na 11th Avenue, em Manhattan.

De acordo com o jornal Luso-Americano, a experiência propõe uma viagem gastronómica pelas raízes portuguesas do chef, semifinalista dos James Beard Awards 2025 e conhecido pela participação no programa Top Chef. O menu terá influências das cozinhas portuguesa e espanhola, incluindo recriações nostálgicas inspiradas no seu restaurante “Lita”, em New Jersey.

Os bilhetes já estão à venda em três modalidades: Mesa de Jantar (210 dólares), Balcão Interno do Chefe (250 dólares) e Balcão Externo do Chefe (185 dólares). A noite será acompanhada por cocktails de assinatura, preparados pelo diretor de bebidas Ricardo Rodriguez, e por uma seleção de vinhos escolhida por Nicole Castro, diretora de vinhos do grupo.

Com uma formação sólida em gastronomia e passagens por cozinhas de prestígio como Eleven Madison Park e Daniel (Nova Iorque), o chef luso-americano afirmou-se como uma referência na cena gastronómica dos Estados Unidos. Em parceria com Neilly Robinson, fundou o grupo Good Trouble Hospitality, que tem vindo a conquistar tanto crítica como público com os seus conceitos criativos e acolhedores.

Com uma carreira marcada por passagens em cozinhas de prestígio como Eleven Madison Park e Daniel, em Nova Iorque, David Viana consolidou-se como uma referência na cena gastronómica norte-americana. Em parceria com Neilly Robinson, fundou o grupo Good Trouble Hospitality.

Segundo a referida fonte, para além do “Lita” (em homenagem à sua mãe minhota, apesar de nascida em Angola; o pai é madeirense), David Viana tem outros projetos de destaque como “Heirloom Kitchen”, o “La Otra”, o recém-inaugurado “Judy & Harry’s” e o “Abramzon & David’s”.