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Red Bull lusitano

“Pobre daquele que está cansado de tudo…”

Ditado popular

 

O que nos traz aqui hoje é o Red Bull de outros tempos, sem substâncias duvidosas. Estou a falar das sopas de cavalo cansado.

As sopas de cavalo cansado são uma memória de um Portugal triste e distante, onde a alimentação era pobre e pouco saudável. Essa carência de alimentos levou-nos a criar os mais variados pratos gastronómicos.

Esta sopa de cavalo cansado era um bálsamo para enfrentar um longo e duro dia de trabalho no campo.

Existem fontes que contam, que em primeiro, este tipo de alimentação era dado aos animais de carga quando estes ficavam cansados, assim ganhavam de novo forças para prosseguir viagem. O mesmo tratamento era dado aos animais de tração nos campos, onde animais com energia eram indispensáveis.

Contudo, os agricultores e os seus filhos também começaram a tomar esta bomba calórica, logo pela manhã.

Receita

Ingredientes

1 gema de ovo
Mel q.b.
Broa de milho (ou pedaços de pão a gosto) q.b.
Vinho verde tinto q.b.

Modo de preparação

– Colocar o vinho numa tigela.
– Juntar a gema de ovo e o mel.
– Envolver e misturar tudo muito bem.
– Colocar pedaços de broa de milho (esfarelados). Pode escolher pôr outro pão (esfarelado).

 

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