Prémios AURUM: Chef Marlene Vieira e Solar dos Presuntos entre os grandes vencedores
Os Prémios AURUM Europa – Excelência Enogastronómica, atribuídos pelo Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas, reconheceram, a 29 de novembro, Marlene Vieira como Chef do Ano 2025. O Solar dos Presuntos, em Lisboa, foi distinguido como Melhor Restaurante Europeu, enquanto a Adega Mayor, de Campo Maior, recebeu o prémio na categoria de Enoturismo.
A 19.ª edição dos prémios focados na preservação da gastronomia e das tradições europeias decorreu na Galiza.
“Que honra receber o Prémio European Chef 2025 do Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas. Gratidão a todos que caminham comigo a equipa, família e todos os que apoiam o meu trabalho. Seguimos com paixão, dedicação e novos sabores pela frente”, escreveu Marlene Vieira, que lidera o restaurante Marlene (Lisboa) no Instagram. Recorde-se que a chef conquistou em fevereiro deste ano a primeira estrela Michelin tornando-se a primeira mulher a receber esta distinção no país nos últimos 30 anos.
Pedro Cardoso, proprietário do restaurante Solar dos Presuntos, também em Lisboa, realçou (na mesma rede social) a “enorme honra”, pela “atribuição deste prestigiado prémio”. “Recebemos esta distinção com profundo orgulho e sentido de responsabilidade”, refere, deixando um agradecimento à família, “em especial à minha filha Carolina – que me acompanha todos os dias e é um pilar fundamental em tudo o que faço” aos “extraordinários colaboradores, de todas as áreas” a quem deixa “uma palavra de imensa gratidão. Sem eles, nada disto seria possível. São eles que, diariamente, sustentam o trabalho, o rigor e a excelência que representam o Solar dos Presuntos”.
Acrescente-se que o CEUCO – Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas, é uma organização europeia sem fins lucrativos que tem a missão de promover e defender produtos agroalimentares e gastronomia de qualidade na Europa, preservando as tradições culturais e o património histórico. De acordo com o Expresso, “fundada por países como Portugal, Espanha, França e Itália, a organização é composta por confrarias e associações com objetivos semelhantes e procura fortalecer relações com instituições e órgãos europeus e regionais”.