Portugal ocupa os dois primeiros lugares do ranking da TasteAtlas

Portugal conquistou os dois primeiros lugares da mais recente classificação das 100 melhores sobremesas do mundo elaborada pela TasteAtlas, com o Pastel de Belém em primeiro lugar e o Pastel de Nata na segunda posição.

O ranking anual da plataforma de gastronomia e viagens baseia-se em milhares de classificações submetidas pelos utilizadores e distingue sobremesas tradicionais de vários países. Segundo a TasteAtlas, este ano foram recebidas mais de 160 mil avaliações, das quais cerca de 108 mil foram consideradas legítimas e utilizadas na elaboração da lista final.

Apesar de serem visualmente muito semelhantes, o Pastel de Belém e o Pastel de Nata distinguem-se pela sua origem e designação. O Pastel de Belém é produzido exclusivamente na histórica Fábrica Pastéis de Belém, em Lisboa, segundo uma receita mantida em segredo desde 1837.

A receita original foi criada por monges do Mosteiro dos Jerónimos, que utilizavam gemas de ovo excedentes na confeção dos pastéis. As versões produzidas fora da fábrica são conhecidas como Pastéis de Nata, que se tornaram um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa e são atualmente consumidos em vários países.

Embora Portugal ocupe as duas primeiras posições da classificação, a TasteAtlas destaca que sobremesas de elevada qualidade podem ser encontradas em várias partes do mundo.