Ementa à moda de Terceira conquista Presidente da República
O Pavilhão Multiusos do Porto Judeu, na Ilha Terceira, transformou-se, esta terça-feira, num espaço de convívio comunitário para assinalar o Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas. Mais de 800 pessoas juntaram-se à mesa num almoço que juntou população local, convidados e representantes institucionais, incluindo o Presidente da República, num ambiente marcado pela proximidade e pela celebração da identidade açoriana.
A ementa foi inteiramente dedicada à tradição da ilha: sopas do Espírito Santo e alcatra da Terceira. No final, arroz doce. Segundo a organização, foram confecionados mais de 500 quilos de carne.
Antes mesmo de provar as iguarias servidas, o Presidente da República agradeceu a todos os que contribuíram para a realização do almoço, num gesto de reconhecimento pelo esforço coletivo que marcou esta celebração.
A refeição foi organizada pela Filarmónica Recreio de Santa Bárbara e pela Casa do Povo de Santa Bárbara, envolvendo também a colaboração de cerca de uma centena de voluntários, que ao longo dos últimos dias se dedicaram à preparação do espaço e do serviço. O pavilhão foi decorado com elementos característicos açorianos como as mantas de retalhos.
Nas redes sociais, a Junta de Freguesia da Vila de Porto Judeu destacou o esforço coletivo necessário para receber o evento, sublinhando o “empenho e dedicação” de todos os envolvidos para garantir uma receção “com dignidade, brio e hospitalidade”.
O almoço foi preparado por Goretti e João Pereira, cozinheiros há cerca de 30 anos, com a colaboração dos voluntários. A operação exigiu vários dias de trabalho intenso e poucas horas de descanso para garantir que tudo estivesse pronto a tempo.
O evento prolongou-se por mais de três horas e foi marcado pelo ambiente de convívio e entreajuda, tendo sido amplamente elogiado.