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Dois restaurantes portugueses na lista de melhores espaços de São Francisco

Os restaurantes portugueses “Uma Casa” e “A Tasca” estão entre os 50 melhores restaurantes de São Francisco, na Califórnia, segunda uma lista realizada pela revista “Wine & Spirits” na sua mais recente edição.

“Quando o chefe Telmo Faria abriu ‘Uma Casa’ em janeiro de 2017, tornou-se – de forma notável – o primeiro restaurante português de São Francisco”, refere-se na revista.

Os autores da lista notam que “salvo duas exceções californianas, todos os vinhos da carta vêm de Portugal” e que a responsável pela garrafeira, Nora Furst, “vai muito além dos Portos, tintos do Douro e Vinho Verde, com regiões menos conhecidas como a Bairrada, Dão e Alentejo a dominar a garrafeira”.

O espaço, de 75 lugares, fica no bairro de Noe Valley e inclui elementos portugueses, como azulejos, mas numa abordagem moderna.

“Não queria que fosse uma visão Disneylândia do que é Portugal”, explicou Telmo Faria à agência Lusa na altura da abertura.

Quanto ao “A Tasca”, que fica a norte da cidade de São Francisco, em Sonoma, a revista nota que está “completa com bastante vinho verde para aguçar o apetite e Alvarinho para acompanhar o bacalhau.”

“Existem tintos leves de Lisboa para o chouriço e tourigas do Douro para um assado de cabrito”, acrescenta.

A Tasca é propriedade do ‘chef’ Manuel Azevedo, que abriu o espaço no ano passado para oferecer uma versão mais descontraída e acessível do LaSalette, o restaurante português que tem na mesma cidade.

Sobre a lista, a revista diz que “uma grande carta de bebidas tem o poder de transformar um bar ou restaurante satisfatório em algo realmente excitante” e que os 50 locais escolhidos “surpreendem e deleitam consistentemente, abrindo novos mundos de sabor que acompanham aquilo que tem no prato.”